O relatório de sustentabilidade é o instrumento pelo qual a Lavazza deseja comunicar seu caminho rumo à sustentabilidade a suas partes interessadas.
O relatório de sustentabilidade de 2017 contém inovações que não foram mencionadas nas edições anteriores. A Lavazza, na verdade, desejava divulgar seu compromisso com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável e sua adesão ao Pacto Global, do qual a Comunicação de Progresso está contida no relatório. Além disso, em conjunto com o caminho para a internacionalização da empresa, o relatório de 2017 incluiu no seu perímetro 10 empresas estrangeiras do grupo.