Filé bovino aromatizado com café

DIFICULDADE
20m

Ingredientes
  • 1 filé de carne bovina
  • 50 g de farinha “00”
  • 2 ovos inteiros
  • 50 g de farinha de rosca
  • 100 g de flocos de amêndoa
  • 42 g de café instantâneo
  • 2 laranjas
  • 2 bulbos de erva-doce
  • Sal a gosto
  • Pó do café conforme necessário
  • Azeite extra-virgem a gosto
Preparação

Preparação

Corte o filé em pedaços de 3 a 4 cm.
Prepare o café, coloque-o em uma tigela funda e mergulhe os pedaços de carne, cubra com filme plástico e deixe descansar. 

Prepare uma mistura clássica para empanar com farinha, ovo, farinha de rosca e flocos da amêndoa; passe os pedaços de carne na mistura e frite em azeite extra-virgem; em seguida, escorra o excesso de óleo, colocando os pedaços sobre uma folha de papel toalha.

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Prepare uma salada com erva-doce finamente fatiada e gomos de laranja, e sirva com molho citronete.

Apresentação

Sirva os pedaços de carne no meio do prato, adicione a salada ao lado e polvilhe com pó de café. 

O café ideal para esta receita

Dek Classico

Adocicado e equilibrado

Sem cafeína e com um sabor residual adocicado e floral, ideal para cafeteira moka e máquina de café espresso.

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