MENU
Magazine
Inspiring Cooking
Cones do chocolate com café
Sair
O que você está procurando?
Café
Negócio
Mundo Lavazza
Sustentabilidade
Quem somos
Contatos
Olá [USER_FIRSTNAME], o que você está procurando?
Começar a escrever

Café

Moído

Cápsulas

Café

Cones do chocolate com café

DIFICULDADE
2H

Ingredientes
PARA O CONE
  • 200 g de chocolate temperado
  • 10 g de pó de café
PARA A ESPUMA DE LIMÃO
  • 7 g de açúcar
  • 2 g de raspas de limão
  • 20 g de suco de limão
  • 50 g de merengue italiano
  • 70 g de creme 35%, semibatido
  • 2 g de gelatina
Preparação

Ingredientes
PARA A ESPUMA DE LARANJA
  • 7 g de açúcar
  • 2 g de raspas de laranja
  • 20 g de suco de laranja
  • 50 g de merengue italiano
  • 70 g de creme 35%, semibatido
  • 2 g de gelatina
PARA A ESPUMA DE CAFÉ
  • 80 g de gemas
  • 220 g de creme 35%
  • 60 g de açúcar
  • 50 g de café ristretto
  • 6 g de amido de milho
  • 40 g de água
  • 8 g de rum
Preparação

Preparação

O cone

Misture o café moído com o chocolate temperado e despeje a preparação nos cones; depois de alguns minutos, vire-os para remover o excesso de chocolate. 

3.Lavazza-Magazine-InspiringCooking-Cookitright-Conicioccolato-img3-sx
4.Lavazza-Magazine-InspiringCooking-Cookitright-Conicioccolato-img2-dx

A mousse cítrica

Peneire o açúcar com as raspas de laranja e adicione o suco, misture no merengue e adicione uma parte da mistura à gelatina amolecida. Cubra e adicione o creme semibatido.

 

 

Apresentação

Encha os cones com as espumas preparadas e enfeite-os com grãos de café.

 

5.Lavazza-Magazine-InspiringCooking-Cookitright-Conicioccolato-img4-sx
7.Lavazza-Magazine-InspiringCooking-Cookitright-Conicioccolato-thumb

Algumas sugestões para jantar esta noite: deixe essas receitas inspirá-lo!

REVISTA 15m
Espresso Martini

DIFICULDADE
PREPARÁ-LO AGORA
REVISTA 10H
Pão de trigo Khorasan Kamut® com café

DIFICULDADE
PREPARÁ-LO AGORA
REVISTA 40m
Cheesecake de café com geleia de mel

DIFICULDADE
PREPARÁ-LO AGORA
REVISTA 2H
Cones do chocolate com café

DIFICULDADE
PREPARÁ-LO AGORA
REVISTA 1H 20m
Bolo de ameixa com cevada

DIFICULDADE
PREPARÁ-LO AGORA
REVISTA 20m
Filé bovino aromatizado com café

DIFICULDADE
PREPARÁ-LO AGORA
REVISTA 3H
Tagliatelle com café

DIFICULDADE
PREPARÁ-LO AGORA
REVISTA 2H
Ovos, cogumelos e café

DIFICULDADE
PREPARÁ-LO AGORA
REVISTA 3H
Tartelete de café

DIFICULDADE
PREPARÁ-LO AGORA
REVISTA 15m
Panetone com zabaione de café

DIFICULDADE
PREPARÁ-LO AGORA

© 2018 LUIGI LAVAZZA SPA, todos os direitos reservados - nº IVA 00470550013 REGISTRO DE NEGÓCIOS nº 257143, capital social € 25 milhões pagos integralmente