Um espresso é intenso quando tem um corpo muito substancial, um sabor rico e um impacto aromático significativo. 

Uma escala é normalmente usada para definir os níveis de intensidade:

1 a 4: café levemente encorpado com um sabor delicado.

5 a 7: café equilibrado, rico em sabores.

8 a 10: café encorpado com aromas generosos.