Um espresso é intenso quando tem um corpo muito substancial, um sabor rico e um impacto aromático significativo.
Uma escala é normalmente usada para definir os níveis de intensidade:
1 a 4: café levemente encorpado com um sabor delicado.
5 a 7: café equilibrado, rico em sabores.
8 a 10: café encorpado com aromas generosos.