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Coffee Study Program

Plantar as sementes de um futuro sustentável

 

Entre as montanhas da República Dominicana, os alunos do Coffee Study Program adquirem experiência na prática com os processos de produção locais. Stuart acredita que eles podem ter a chave para capacitar as futuras gerações de cafeicultores. 

 

O café está no sangue da família de Stuart. De volta a Uganda, ele se juntou a sua avó na lavoura, trabalhando ao lado dela, nas planícies de seu país de origem.

 

Durante seus dias na República Dominicana com o Coffee Study Program, Stuart adquiriu uma nova perspectiva sobre o ofício da cafeicultura – uma perspectiva obtida pela primeira vez ao escalar uma montanha. 

“De onde venho, com a minha avó, cultivamos café. Mas cultivamos em terreno plano. Testemunhar que ele se desenvolve bem nas montanhas foi uma surpresa.”

 

Stuart e os seus colegas estão em Neiba. Aninhado entre as montanhas e o Lago Enriquillo, esta cidade é o lar de uma cooperativa agrícola de café, cujas plantações prosperam na cordilheira ao norte.

 

À primeira vista, as montanhas parecem inóspitas. O que poderia ser cultivado aqui? No entanto, como Stuart descobre, o trabalho árduo dos agricultores criou um produto extraordinário. 

 

“Este café”, diz Stuart, “é rico em nutrientes e mais saboroso do que o cultivado em terra plana.”    

 

Mas a nova perspectiva de Stuart é moldada por mais do que a mera altitude. Examinando o presente, ele fornece um vislumbre do que pode ser o futuro para outras comunidades cafeeiras.

 

Partindo desta jornada, uma das perguntas de Stuart foi sobre o papel dos jovens, no futuro da produção do café.

“Que papel os jovens podem desempenhar na produção do café? A resposta é simples: siga seu pai.”
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Quando as jovens gerações aprendem com seus pais, crescendo, colhendo e processando café juntas, elas estabelecem as bases para seu próprio futuro – criando um negócio que seja economicamente e ambientalmente viável. 

“O café é geracional. Eu amo como as famílias se reúnem para contribuir para um objetivo maior.”

 

 

 

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