Na República Dominicana, os alunos do Coffee Study Program se reúnem com as organizações que estão tentando criar um mercado de café justo, gratificante e sustentável.
Jia Yi e suas amigas acreditam que podem fornecer um plano de ação para mudanças positivas.
Como a maioria dos italianos, Jia Yi está familiarizada com o espresso. Descendente chinesa de 21 anos, ela abraça inteiramente a cultura do café do Bel Paese.
Mas ela diz que só foi capaz de apreciar realmente o que está por trás de uma xícara de café quando se juntou às pessoas da comunidade de Aguacate, na República Dominicana.
A forma que foi calorosamente acolhida pelos moradores, ao lado de seus três colegas estudantes do Coffee Study Program, Jia Yi percebeu que é em lugares assim, que nasce o café.