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 Segundo a Lavazza, qualidade não é “controlada”: ela é “construída”. É um processo ativo repetido todo dia, envolve todos, e é parte intrínseca de cada fase de produção. É simplesmente o único jeito de trabalhar que nós conhecemos.

Nossa equipe ama o trabalho que faz, e não para na primeira resposta às suas dúvidas. Técnicas vanguardistas aplicadas de um modo inovador: esses sempre foram os princípios fundamentais de nosso método, desde que Luigi Lavazza investiu no que na época era a fábrica de torrefação mais moderna do mundo, e inventou uma nova forma de empacotar para produzir mais café da melhor qualidade, armazenar por mais tempo e entregar mais longe.

A qualidade Lavazza é construída todo dia, graças à constante atenção dos técnicos de Pesquisa e Desenvolvimento. São eles que criam e mantêm os procedimentos que controlam cada etapa do processo de produção até o momento em que o café é colocado na xícara:

  • seleção dos lotes
  • torrefação
  • blend e moagem
  • teste do produto final
  • design da embalagem
  • distribuição dos produtos
  • treinamento dos baristas (por meio do Training Center)
  • design dos sistemas de espresso
PESQUISA E DESENVOLVIMENTO O BERÇO DA PAIXÃO PELA INOVAÇÃO E QUALIDADE
Training center
Por trás de cada blend e sistema de café espresso Lavazza existe um valor agregado que torna nossa oferta única.
PESQUISA DE PRODUTO O CAMINHO DA QUALIDADE DESDE O GRÃO ATÉ A XÍCARA
Filiera
O departamento de Pesquisa e Desenvolvimento controla toda a cadeia de produção, a começar pela escolha do método de colheita do café.
PESQUISA SOBRE MÁQUINAS E SISTEMAS A TECNOLOGIA PELO PRAZER DO CAFÉ
Nossos sistemas de café espresso, que só precisam da inserção de uma cápsula para produzir um café espresso italiano de máxima qualidade, tornam-se cada vez mais populares no mundo.
PESQUISA SOBRE MATERIAIS E EMBALAGENS PROTEGENDO A QUALIDADE E O AMBIENTE
O café é um produto delicado, sensível à luz, umidade e oxigênio. A embalagem, portanto, é essencial para preservar sua qualidade por um longo período.