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No Salone del Gusto 2012, a Lavazza deu continuidade aos seus esforços na área de treinamento com seus cursos sobre café como parte do programa oficial dos Cursos de Sabor, para ajudar os amantes do café a descobrirem todas as características sensoriais e gustativas da bebida.

É uma viagem que começou com o sabor de origens individuais de café, passou pelos vários métodos de preparo usando máquinas profissionais de filtro ou cafeteiras italianas, e terminou com a descoberta de receitas com base no espresso. Tradição e inovação, no verdadeiro estilo da Lavazza.