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RISTORANTE AL CASTELLO – Grinzane (Itália)

Chef Alessandro Boglione

O histórico castelo de Cavour surge majestosamente por entre as lindas montanhas da região de Langa. O restaurante serve não só o melhor da culinária local, mas oferece também pratos internacionais feitos com ingredientes da mais alta qualidade, cuidadosamente selecionados. Suas criações incluem “foie gras, molho de uva e sorbet de maracujá” e “aspargos empanados e zabaglione frio ao parmesão e curry ”. Além do restaurante, que traz uma estrela Michelin, o castelo abriga a enoteca regional (Enoteca Regionale Piemontese Cavour) e dois museus: um dedicado ao Cavour e outro à cultura folclórica (o Museo con cimeli cavouriani e o Museo Etnografico).

Ristorante Al Castello
Via del Castello, 5
Grinzane (CUNEO)
Tel. +39 0173 262172

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